Die Stadtgärtner nutzen das milde Mikroklima der Region und zieren die Uferpromenade mit unzähligen exotischen Blumen und Bäumen, die dem Ort mit ihren unvergleichlichen Farben und Düften ein ganz besonderes Ambiente verleihen. Die Pflanzenskulpturen gelten als Spezialität der Stadt und verleihen der Uferpromenade einen äusserst originellen künstlerischen Hauch. Diese vergänglichen Kunstwerke schmücken die sieben Kilometer lange Promenade von Dezember bis Mai.

Hier, vor dem Marché Couvert, wurde auch die Statue von Freddie Mercury errichtet. Der Sänger lebte mehrere Jahre lang in Montreux; das letzte Queen-Album, « Made in Heaven », wurde im Mountain Studio aufgenommen, welches sich zu diesem Zeitpunkt noch im Casino Montreux befand. Mit dieser Statue bringt die Stadt ihre Sympathie für den Sänger zum Ausdruck, der 1991 seiner Krankheit erlag.